Alles rund ums Grillen – Page 2

Maki-Sushi

12. March 2017 Borussenfan Nr.1 Alles rund ums Grillen, Asia, Fisch, Fisch vom Grill, Japan

Sushi mit Thunfisch & Avocado Zutaten: 1 Thunfischsteak (Sushi-Qualität ca. 500 g) 400 g Sushi-Reis 125 ml Mayonnaise 4 EL gesüßter Reisessig (Sushi-Essig) 4 TL

Zitronenhähnchen

20. February 2017 Borussenfan Nr.1 Alles rund ums Grillen, Huhn vom Grill

Knoblauch-Zitronenhähnchen mit Rosmarin Zutaten: 3-4 Hähnchenschenkel Zutaten für die Paste: 2 EL Olivenöl 4 TL fein gehackte Rosmarinnadeln 1 TL Abrieb einer Biozitrone 2 EL

Thunfisch mit Feige

20. February 2017 Borussenfan Nr.1 Alles rund ums Grillen, Fisch vom Grill

Zutaten: 4-6 Thunfischsteaks (Sushi-Qualität) ca. 250-350 g und ca. 2-2,5cm dick Zutaten für die Würzmischung: ½ TL Paprikapulver ½ TL grobes Meersalz ¼ TL gemahlener

Duroc Karree

22. January 2017 Borussenfan Nr.1 Alles rund ums Grillen, Schwein vom Grill

Zutaten: Duroc Karree 1 EL schwarzer Pfeffer 1 EL schwarzes Hawaii Salz 1 Bund Oregano 2-3 Knoblauchzehen Olivenöl Zubereitung: Pfeffer, Salz, Knoblauch, Oregano und das

US Flank Wasabi

9. January 2017 Borussenfan Nr.1 Alles rund ums Grillen, Steak vom Grill

US Flank Steak mit Wasabi-Knoblauch Sauce Zutaten: Für die Marinade: 250 ml salzreduzierte Sojasauce 2 EL Agavendicksaft 2 EL Honig 2 EL Orangensaft 1 EL

Lammlachs

4. December 2016 Borussenfan Nr.1 Alles rund ums Grillen, Lamm vom Grill

Lammlachs im Wirsingblatt Zutaten: 4 Personen 250g Zucchini 250g Auberginen 2 Karotten 2 Knoblauchzehen 4 große Wirsingblätter 4 Lammlachse a 250g Olivenöl zum bestreichen Butter

Tomaten-Avocado-Salat

3. October 2016 Borussenfan Nr.1 Alles rund ums Grillen, Salat

Zutaten: 1 Avocado ca. 200g Tomaten ca. 400g (Strauch, Cocktail oder Rispentomaten) 5-6 Feigen 1 mittel große Zwiebel 2 EL Olivenöl 2 EL Himbeerbalsamico 2

Big Kahuna

17. July 2016 Borussenfan Nr.1 Alles rund ums Grillen, Burger vom Grill

“Das ist ein leckerer Burger”. Das bestätigt auch Samuel L. Jackson als Jules Winnfield in “Pulp Fiction” – bevor er den rechtmäßigen Besitzer des Burgers kurzer Hand abknallt.

Gorgonzola Burger

14. July 2016 Borussenfan Nr.1 Alles rund ums Grillen, Burger vom Grill

Zutaten für 4 Personen: 700 g Rinderhackfleisch aus der Schulter (Fettanteil 20 %) 60 g Walnusskerne, geröstet, fein gehackt 1 ½ EL Dijon-Senf, plus etwas mehr

Burger Buns

13. July 2016 Borussenfan Nr.1 Alles rund ums Grillen, Burger Buns, Burger vom Grill

Hier ein weiteres Rezept für leckere Burger Buns Zutaten für 10-12 Burgerbrötchen: •200 ml warmes Wasser •4 EL Milch •1 Würfel frische Hefe •35g Zucker

Lachsfilet Paprika-Curry

27. June 2016 Borussenfan Nr.1 Alles rund ums Grillen, Fisch vom Grill

Lachsfilet mit Grillpaprika-Curry-Sauce MARINIERZEIT: 30 Min., Gericht für 4 Personen Zutaten: 4 Lachsfilets mit Haut (pro Filet ca. 250g) Zutaten für die Marinade: 1 Dose

Süsskartoffel Buns

26. March 2016 Borussenfan Nr.1 Alles rund ums Grillen, Burger Buns, Burger vom Grill

Süßkartoffel Burger Buns Zutaten für ca. 10-12 Burger: Brötchen: •500 g Mehl Typ 550 •2 große Süßkartoffeln / 250 g Süßkartoffelpüree •100 ml Wasser (lauwarm)

Rindernacken Senfkruste

26. March 2016 Borussenfan Nr.1 Alles rund ums Grillen, Burger vom Grill, Schwein vom Grill

Burger mit Rindernacken, Cole Slaw, Zwiebeln und Süßkartoffel BunsZutaten: ca. 2 kg Rindernacken 2 EL grobes Meersalz 3 EL frischen Pfeffer 200 ml Dijon Senf 4 Knoblauchzehen Olivenöl Räucherchips

Rib-Eye BBQ-Whisky

22. March 2016 Borussenfan Nr.1 Alles rund ums Grillen, Steak vom Grill

Rib-Eye-Steak mit BBQ-Whisky Sauce Für die Marinade: 125 ml Whisky 100 g brauner Zucker 5 EL Sojasauce 5 EL frisch gepresster Zitronensaft 2 EL Worcestersauce

Brauhaus-Burger

17. March 2016 Borussenfan Nr.1 Alles rund ums Grillen, Burger vom Grill

Brauhaus Burger mit Cheddar Cheese, Schmorzwiebeln und Süßkartoffel BunsZutaten: 600 g Rinderhackfleisch 1 EL Öl 1 Zwiebel gehackt 3 Jalapeños, entkernt und gehackt 6 Zehen Knoblauch, gehackt

Pulled Pork

1. March 2016 Borussenfan Nr.1 Alles rund ums Grillen, Burger vom Grill, Schwein vom Grill

Pulled Pork Grillmeister Kamil StyleZutaten: 1 Schweinenacken mind. 2,5-3kg Für die Marinade zum einreiben aus das Fleisch, Angaben für 2,5 KG 2 EL Salz 1

Teres Major

29. February 2016 Borussenfan Nr.1 Alles rund ums Grillen, Steak vom Grill

US Black Angus Teres Major Zutaten: 100 ml Rapsöl 1 Teelöffelspitze Kreuzkümmel Brauner Zucker grobes Meersalz Für die Marinade: 200 g Honig 100 ml Orangensaft 1

Coleslaw

20. January 2016 Borussenfan Nr.1 Alles rund ums Grillen, Burger vom Grill, Salat

Coleslaw wird übrigens ausgesprochen Kraut (“Kool“) und Salat (“sla“). Zutaten: 1 Weißkohlkopf 4-5 Möhren Marinade: 1 – 1,5 EL Dijon-Senf 100 ml Apfelessig 1 – 2

Ananas Überraschung

1. January 2016 Borussenfan Nr.1 Alles rund ums Grillen, Dessert, Dessert vom Grill

Zutaten für 4 Personen: 2 Baby-Ananas 1-2 Orangen 40ml Grand Marnier 2 Eiweiß 3TL Puderzucker 1TL Zitronensaft etwa 300-400g Vanilleeis Zubereitung: Die Ananas längs halbieren,

Apfelkuchen

27. December 2015 Borussenfan Nr.1 Alles rund ums Grillen, Dessert, Dessert vom Grill

Apfelkuchen im Dutch Oven Zutaten: 200 g. Zucker 200 g. Margarine 450 g. Weizenmehl (Typ 405) 1 Pk. Vanillezucker 1 Pk. Backpulver 2 Eier 5