Zutaten: Für das Dressing mixt man folgende Zutaten: Zubereitung: Zuerst die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Für das Dressing alle Zutaten verrühren. Nudeln abgießen, kurz kalt abschrecken
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Alabama Sour Cream
Zutaten: 200 g Schmand 400 g Magerquark 2-3 Knoblauchzehen (gepresst) 1 kleine Zwiebel (sehr fein gehackt) 4 EL Schnittlauch (in feinen Ringen) 2 EL Weißwein
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ColeSlaw
Coleslaw – Rezept für amerikanischen Krautsalat. Coleslaw ist eine klassische BBQ-Beilage und von einem Pulled Pork Burger nicht wegzudenken.
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Apfel-Rotkohl
Zutaten: Für 8 Personen 1,5-2 kg Rotkohl 2 große Zwiebeln 2EL Gänseschmalz 1 EL Zucker Salz, Pfeffer 2 EL Johannisbeergelee 2 säuerliche Apfel (Boskoop oder
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Wickelklöße
Zutaten für ca. 6 Personen: 250g Mehl Typ 405 ca. 500g gekochte Kartoffel vom Vortag 2 Eier 1TL Salz 2EL Wasser 100 g Butter Semmelbrösel
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Idaho Potato
Zutaten: 1 große Grillkartoffel Sauerrahm Cheddar Käse Kräuter Knoblauch Salz Speck Zubereitung: Zuerst die Kartoffel für 40 Minuten bei 160 Grad in den Backofen. In
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Pesto alla Siciliana
Zutaten: 80 g getrocknete Tomaten 1/2 Bund Basilikum 120 ml Olivenöl 1-2 Knoblauchzehen 60 g Parmesan 40 g Walnüsse oder 40g Mandeln 2-3 Spritzer Limettensaft (wer mag) Zubereitung: Zuerst die Walnüsse/Mandeln in einer Pfanne
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Pesto alla Genovese
Zutaten: 1 Bund Basilikum 120 ml Olivenöl 1-2 Knoblauchzehen 60 g Parmesan 30 g Pinienkerne Zubereitung: Zuerst die Pinienkerne in einer Pfanne rösten. Dann das Basilikum, Olivenöl und Knoblauch im Mixer zerkleinern. Anschließend die
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Folienkartoffel mit Kräuter-Dip
Zutaten für 4 Personen: 4 große Kartoffel 250 g Quark Milch Salz und Pfeffer Thymian Schnittlauch Petersilie Rosmarin 1 Limette ½ TL Paprika Pulver ½
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Avocadomus
Zutaten: 1 Avocado Kaviarbrot Zaziki Salz Pfeffer Zubereitung: Eine Avocado aushöhlen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerkleinern, anschließend mit Salz, Pfeffer und pro ½
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Süßkartoffel Pommes
Ein Backblech mit leckeren Pommes Frites… Zutaten: 2-3 Süßkartoffel Grobes Meersalz 4 EL Olivenöl 3 EL Speisestärke 1 EL Rosmarin Pfeffer Zubereitung: Nachdem die Süßkartoffeln
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Mayonnaise selbst gemacht
Mayonnaise selbst gemacht, das ist ja so einfach… Zutaten: 2 Eigelb 1 Prise Salz etwas weißen Pfeffer 1 TL mittelscharfen Senf 2 Tropfen Essig etwas Zitronensaft
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Pesto Zucchine e Limone
Zutaten für 2 Personen: 30 g Haselnüsse 50 g Parmesan 3 Zweige Basilikum 1 mittelgroße Zucchini 2 Knoblauchzehen 6 EL Olivenöl 1 Zitrone Salz, Pfeffer Zubereitung: Haselnüsse für
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Grillsauce “JASH”
Zutaten: 6 EL Honig 8 EL Ketchup 2 EL Zitronensaft 2 EL Sojasauce 2 EL Worcestersauce 2 EL Öl 1 TL Basilikum, getrocknet 1 TL
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BBQ Grillsoße
…bestens geeignet für zum Beispiel Burger oder Pulled Pork BBQ Grillsoße: Für 0,5 L Soße werden benötigt: 300 ml Ketchup 200 ml Wasser 150 ml Apfelessig
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Tomaten Ketchup
Zutaten: 1kg Tomaten, 180g rote Paprika, 130g rote Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 100g Rotweinessig, 10 Senfkörner, 1 Lorbeerblatt, 1TL Rosenpaprika, 1TL Salz, 100g Honig, Prise von Muskat und
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