Borussenfan Nr.1 – Seite 5

Hähnchen Wrap

27. März 2016 Borussenfan Nr.1 Geflügel

Zutaten: Für 2 Portionen 150 Hähnchenbrust Salz 1 TL Öl 1/2 Tl Paprikapulver 150 g Frischkäse light 3 TL Senf

Müsli Riegel

27. März 2016 Borussenfan Nr.1 Dessert

Zutaten: 1 Apfel 1-2 EL Wasser 1 Prise Salz 100 g Dinkelmehl 100 g Honig 60 g Ahornsirup 125 g Haferflocken

Süsskartoffel Buns

26. März 2016 Borussenfan Nr.1 Alles rund ums Grillen, Burger Buns, Burger vom Grill

Süßkartoffel Burger Buns Zutaten für ca. 10-12 Burger: Brötchen: •500 g Mehl Typ 550 •2 große Süßkartoffeln / 250 g

Rindernacken Senfkruste

26. März 2016 Borussenfan Nr.1 Alles rund ums Grillen, Burger vom Grill, Schwein vom Grill

Burger mit Rindernacken, Cole Slaw, Zwiebeln und Süßkartoffel BunsZutaten: ca. 2 kg Rindernacken 2 EL grobes Meersalz 3 EL frischen Pfeffer 200

Rib-Eye BBQ-Whisky

22. März 2016 Borussenfan Nr.1 Alles rund ums Grillen, Steak vom Grill

Rib-Eye-Steak mit BBQ-Whisky Sauce Für die Marinade: 125 ml Whisky 100 g brauner Zucker 5 EL Sojasauce 5 EL frisch

Grillsauce „JASH“

17. März 2016 Borussenfan Nr.1 Beilagen, Dips/Saucen/Pesto

Zutaten: 6 EL Honig 8 EL Ketchup 2 EL Zitronensaft 2 EL Sojasauce 2 EL Worcestersauce 2 EL Öl 1

Brauhaus-Burger

17. März 2016 Borussenfan Nr.1 Alles rund ums Grillen, Burger vom Grill

Brauhaus Burger mit Cheddar Cheese, Schmorzwiebeln und Süßkartoffel BunsZutaten: 600 g Rinderhackfleisch 1 EL Öl 1 Zwiebel gehackt 3 Jalapeños, entkernt und

Möhren-Kokos Suppe

9. März 2016 Borussenfan Nr.1 Alles rund ums Kochen, Suppen, Vorspeisen

Möhren- Kokosmilch Suppe mit FrühlingszwiebelnZutaten: 3 Frühlingszwiebeln 700 g Möhren 1 EL Öl 2-3 EL Curry 800 ml Gemüsebrühe 300

Pulled Pork

1. März 2016 Borussenfan Nr.1 Alles rund ums Grillen, Burger vom Grill, Schwein vom Grill

Pulled Pork Grillmeister Kamil StyleZutaten: 1 Schweinenacken mind. 2,5-3kg Für die Marinade zum einreiben aus das Fleisch, Angaben für 2,5

BBQ Grillsoße

1. März 2016 Borussenfan Nr.1 Beilagen, Dips/Saucen/Pesto, Tipps zum Thema Grillen

…bestens geeignet für zum Beispiel Burger oder Pulled Pork BBQ Grillsoße: Für 0,5 L Soße werden benötigt: 300 ml Ketchup 200

Teres Major

29. Februar 2016 Borussenfan Nr.1 Alles rund ums Grillen, Steak vom Grill

US Black Angus Teres Major Zutaten: 100 ml Rapsöl 1 Teelöffelspitze Kreuzkümmel Brauner Zucker grobes Meersalz Für die Marinade: 200 g

Allgäuer Kässpätzle

27. Februar 2016 Borussenfan Nr.1 Alles rund ums Kochen, Pasta

Zutaten für die Spätzle 4-6 Personen: 400 g Mehl 5-6 Eier (je nach Größe) Salz Außerdem: 3-4 Zwiebeln Mehl Butter

Coleslaw

20. Januar 2016 Borussenfan Nr.1 Alles rund ums Grillen, Burger vom Grill, Salat

Coleslaw wird übrigens ausgesprochen Kraut („Kool“) und Salat („sla“). Zutaten: 1 Weißkohlkopf 4-5 Möhren Marinade: 1 – 1,5 EL Dijon-Senf 100

Tomaten Ketchup

20. Januar 2016 Borussenfan Nr.1 Beilagen, Dips/Saucen/Pesto

Zutaten: 1kg Tomaten, 180g rote Paprika, 130g rote Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 100g Rotweinessig, 10 Senfkörner, 1 Lorbeerblatt, 1TL Rosenpaprika, 1TL Salz, 100g

Gemüse-Pflanzerl

5. Januar 2016 Borussenfan Nr.1 Alles rund ums Kochen

Zutaten für 4 Personen: 500g gemischtes Gemüse (z.B. Möhren, Lauch, Zucchini, Kohlrabi, Staudensellerie), 2 Knoblauchzehen, 300g Tofu, 1/2 Bund Petersilie,