Borussenfan Nr.1 – Seite 4

Avocadomus

3. Januar 2017 Borussenfan Nr.1 Beilagen, Dips/Saucen/Pesto

Zutaten: 1 Avocado Kaviarbrot Zaziki Salz Pfeffer Zubereitung: Eine Avocado aushöhlen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerkleinern, anschließend mit

Süßkartoffel Pommes

1. Januar 2017 Borussenfan Nr.1 Beilagen, Kartoffel

Ein Backblech mit leckeren Pommes Frites… Zutaten: 2-3 Süßkartoffel Grobes Meersalz 4 EL Olivenöl 3 EL Speisestärke 1 EL Rosmarin

Rote Bete Salat

22. Dezember 2016 Borussenfan Nr.1 Alles rund ums Kochen, Salat, Vorspeisen

Rote Bete mit Apfel- Vinaigrette und Ziegenkäse Zutaten für 4 Personen: 350g vorgekochte Rote Bete (vakuumverpackt) 200g Ziegenkäserolle 1 EL

Mayonnaise selbst gemacht

19. Dezember 2016 Borussenfan Nr.1 Beilagen, Dips/Saucen/Pesto, Tipps zum Thema Kochen

Mayonnaise selbst gemacht, das ist ja so einfach… Zutaten: 2 Eigelb 1 Prise Salz etwas weißen Pfeffer 1 TL mittelscharfen Senf

Lasagne alla Bolognese

19. Dezember 2016 Borussenfan Nr.1 Alles rund ums Kochen, Pasta

Zutaten für 4 Portionen: 100 g Zwiebeln 2 Zehen Knoblauch 60 g Speckwürfel 4 EL Olivenöl 800 g Tomaten 3

Lammlachs

4. Dezember 2016 Borussenfan Nr.1 Alles rund ums Grillen, Lamm vom Grill

Lammlachs im Wirsingblatt Zutaten: 4 Personen 250g Zucchini 250g Auberginen 2 Karotten 2 Knoblauchzehen 4 große Wirsingblätter 4 Lammlachse a

Pesto Zucchine e Limone

10. November 2016 Borussenfan Nr.1 Beilagen, Dips/Saucen/Pesto

Zutaten für 2 Personen: 30 g Haselnüsse 50 g Parmesan 3 Zweige Basilikum 1 mittelgroße Zucchini 2 Knoblauchzehen 6 EL Olivenöl

Tomaten-Avocado-Salat

3. Oktober 2016 Borussenfan Nr.1 Alles rund ums Grillen, Salat

Zutaten: 1 Avocado ca. 200g Tomaten ca. 400g (Strauch, Cocktail oder Rispentomaten) 5-6 Feigen 1 mittel große Zwiebel 2 EL

Big Kahuna

17. Juli 2016 Borussenfan Nr.1 Alles rund ums Grillen, Burger vom Grill

„Das ist ein leckerer Burger“. Das bestätigt auch Samuel L. Jackson als Jules Winnfield in „Pulp Fiction“ – bevor er den rechtmäßigen Besitzer des Burgers kurzer Hand abknallt.

Gorgonzola Burger

14. Juli 2016 Borussenfan Nr.1 Alles rund ums Grillen, Burger vom Grill

Zutaten für 4 Personen: 700 g Rinderhackfleisch aus der Schulter (Fettanteil 20 %) 60 g Walnusskerne, geröstet, fein gehackt 1 ½

Burger Buns

13. Juli 2016 Borussenfan Nr.1 Alles rund ums Grillen, Burger Buns, Burger vom Grill

Hier ein weiteres Rezept für leckere Burger Buns Zutaten für 10-12 Burgerbrötchen: •200 ml warmes Wasser •4 EL Milch •1

MANGO STICKY RICE

30. Juni 2016 Borussenfan Nr.1 Alles rund ums Kochen, Dessert, Thailand

Hier eine ganz einfache aber super leckere Nachspeise. Zutaten: •Klebereis (gibt es im Asiashop) •1 Tasse Kokosnussmilch (ungesüßt) •1-2 EL

Lachsfilet Paprika-Curry

27. Juni 2016 Borussenfan Nr.1 Alles rund ums Grillen, Fisch vom Grill

Lachsfilet mit Grillpaprika-Curry-Sauce MARINIERZEIT: 30 Min., Gericht für 4 Personen Zutaten: 4 Lachsfilets mit Haut (pro Filet ca. 250g) Zutaten

Spaghetti Linsen & Tatar

3. Juni 2016 Borussenfan Nr.1 Alles rund ums Kochen, Pasta

Zutaten für vier Personen: 250 g kleine Linsen 1 Lorbeerblatt 500 g dünne Spaghetti 200 g Salsiccia (rohes grobes Bratwurstbrät),

Hummerschwänze

30. Mai 2016 Borussenfan Nr.1 Fisch vom Grill

Hummerschwänze mit Basilikum-Zitronen-Soße Rezept für 4 Personen Zutaten: 4 Hummerschwänze (je etwa 200–300g) Für die Würzbutter: 250 g Butter 2

Strip-Steaks Gorgonzola

30. Mai 2016 Borussenfan Nr.1 Steak vom Grill

Strip-Steaks mit Gorgonzolasauce Rezept für 4 Personen ZUTATEN: 4 Rindersteaks aus dem hohen Roastbeef, je 300–350 g schwer und 2,5

Spaghetti-Limone

14. Mai 2016 Borussenfan Nr.1 Alles rund ums Kochen, Pasta

Zutaten für vier Personen: 500 g dünne Spaghetti (Spaghettini) 125 g Büffelmozzarella 1 große rote Zwiebel 4 Knoblauchzehen 1 unbehandelte Zitrone

Huhn & Linsen

17. April 2016 Borussenfan Nr.1 Alles rund ums Kochen, Geflügel

Gericht für 4 Personen Zutaten: 4 Hähnchenfilet 4 Scheiben Pancetta Schinken 2 Möhren, 1 Zwiebel, 1 Tomate 1 Büchse dunkle

Kerntemperatur

1. April 2016 Borussenfan Nr.1 Tipps zum Thema Grillen

Was besagt die Kerntemperatur? Die Kerntemperatur gibt Auskunft, wie hoch die Temperatur im Inneren des Fleisches ist. Wann ist die

Ethylen

1. April 2016 Borussenfan Nr.1 Tipps zum Thema Kochen

Ethylen zuständig für Reife und Verderb Das Gas Ethylen aus Früchten lässt empfindliches Obst und Gemüse schneller altern und damit